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柚樹在生長發育過程中從土壤吸收較多的礦質營養；元素，主要有大量元素：氮、磷、鉀；中量元素：鈣、鎂、硫，微量元素：硼、錳、鋅、銅、鐵、鉬等。這些礦質營養元素均有其特定的生理功能，在柚樹體中有其不同的作用，如果缺乏，就會出現缺素癥，各種元素在樹體中含量必須保持相對平衡，否則會引起元素失調。以磷與硼為例：磷肥如超量施用得越多，缺硼現象則越嚴重。
(1)氮
氮是構成生命特質的重要元素，是構成細胞的物質基礎，是氨基酸、蛋白質、葉綠素、酶、生物堿等必須特質的組成成分，對細胞分裂起關健作用。是對柚樹的生長，開花、結果影響最大的元素。更由于土壤中可溶性氮和施用的氮肥易淋失和揮發，損失較多，所以需要量較其他元素多。在一定范圍內，施氮肥量與產量之間成正相關。缺氮會使葉片黃化、干枯落葉、枝葉稀小，使產量下降；氮素適量充足，柏樹生長健壯，葉色濃綠、開花結果正常，產量高，品質好；氮過量易使柚樹徒長，開花著果少，果實品質下降。氮素施用多少也會影響植株對其他元素的吸收。葉片含氮高時，鈣、鎂含量也高。但會抑制鉀、鋅、硼、鉬，尤其是磷的吸收利用。
(2)磷
磷是核酸、磷脂、酶的主要組成部分，是生命物質的基礎，是細胞分裂活動必要的營養元素。適量磷可促進柚樹幼根生長，新梢萌發，花芽分化與座果，提高柚果品質與柚果外觀。缺磷的植株生長減弱，枝梢細弱、葉色暗綠，花少，座果率低，果實品質差。磷過量會影響鋅、鐵、鎂有效性與吸收利用，使柚皮變薄而造成裂果。磷在土壤中移動性小、易被土壤中金屬元素固定而失效。磷肥與農家肥混合施用，可以增加磷的吸收與利用。
(3)鉀
鉀在柚樹中以離子狀態存在，有高度移動性，能促進光合作用與光合產物的運轉，也是氮、磷的輸送劑。鉀是影響果實產量和品質的重要元素，適量供鉀能促進植株生長正常，座果增加，果實增大，提高果實品質和耐藏性，增強樹體的抗寒、抗旱和抗病能力。缺鉀使植株生長勢減緩，葉片變小，葉尖黃化，果實發育不良，品質下降。鉀過量會影響對鎂、鈣、錳的吸收，引起鎂、鈣、錳缺乏癥。造成柚皮粗且厚，果肉硬、汁少。
(4)鈣
鈣是細胞中膠層、果膠的組成部分。具有粘結相鄰細胞，參與細胞壁和細胞間層的構成，可以促進碳水化合物和蛋白質的形成，提高抗性，調控其他生理功能的作用。缺鈣根系生長停止、腐爛，導致葉脈褪綠，葉緣黃化，果皮脆且易裂果，果實不耐貯藏，易腐爛。鈣過量會阻礙鎂、鉀、磷的吸收，在高PH值時會降低錳、硼、鐵的溶解性。
(5)鎂
鎂是柚樹葉綠素的組成核心成分，是碳水化合物新陳代謝，核酸合成等很多酶的活化劑。鎂能促進磷的吸收和輸送，有利于糖的形成。適量的鎂能促進葉片青綠，果實增大和提高品質。缺鎂使柚葉褪綠轉黃，影響光合作用并使葉片早脫落，使柚果品質下降。鎂在沙性土、酸性土中容易流失。施用過量的磷、鉀肥容易引起缺鎂癥。鎂過量易對根系產生特殊毒害，并影響葉片的呼吸作用，導致葉片出現似缺鎂褪綠癥。
(6)硫
硫是數種氨基酸的成分，是蛋白質的必要元素，能提高維生素，輔酶A的新陳代謝活性，能促進葉綠素的形成。果園施用硫酸鉀、過磷酸鈣、含硫復合肥、石硫合劑、波爾多液等，硫就可以得到補充，已可滿足柚樹的需求。缺硫會引起缺綠和使蛋白質合成受阻，從而導致樹勢衰弱，新葉淡黃至黃色。
(7)硼
硼是柚樹較敏感的微量元素，參與碳水化合物的運轉和代謝，促進花粉的發育和花粉管的伸長，有利于葉綠素的形成和光合作用。硼有利于養分運輸、授粉受精和果實發育。缺硼柏樹葉片葉脈爆裂木栓化，枝梢萌發差，果實發僵，果皮粗糙流膠。酸性土、砂性土和過量施用磷、鈣等肥料易造成缺硼癥。硼素過量，柚葉尖端和葉緣有黃色灼傷壞死癥狀，嚴重的會造成大量落葉。
(8)錳
錳參與葉綠素的合成，是葉綠體的重要成分，是若干酶的活化劑，有助于植物呼吸過程。缺錳會影響葉綠素含量，造成花葉、落葉。沙壤土、風化土、以及使用石灰過量均易缺錳。錳過量使老葉褐色斑點而脫落，成禿枝，還可引起鐵缺乏。
(9)鋅
鋅是合成色氨酸所必須的成分，鋅與光合作用有關，促進蛋白質和核酸的合成，有助于磷和氮的利用。缺鋅易出現花葉癥狀，又稱綠肋黃化病，還會出現小“葉”，導致落葉禿枝或枝梢節間縮短，梢呈叢生狀。鋅過量易灼傷、落葉，還會影響磷的吸收。
(10)鐵
鐵參與柚樹多種酶的活動，是生成葉綠素的催化劑，對核酸新陳代謝起主要作用，為細胞生長所需。缺鐵時葉色發黃發白，使光合強度降低，嚴重時落葉，枯梢，果實品質下降。鐵素過量，則葉片出現眾多的壞死細斑點，促使磷固定，降低肥效。
(11)銅
銅在柚樹光合作用中是不可缺少的元素，是細胞色素氮化酶、乳酸酶的組成成份，能增加維生素A和C的含量。缺銅時會使葉綠素的形成受阻，枝梢曲折畸形地生長，枝梢皮積滿褐色膠質，嚴重時枝梢枯死。銅素過量(反復使用波爾多液和銅制劑)也會導致落葉和枝梢枯死，阻礙主根伸長，側根短小，導致缺鐵。
(12)鉬
鉬是硝酸還原酶的組成成分，根部吸收硝態氮，通過硝酸還原酶將其還原成氨，構成蛋白質。鉬缺乏時新枝中下部葉片出現圓形和橢圓形的橙黃色斑點，葉背斑點呈棕膠色流膠，葉片向內卷曲成筒狀，嚴重時變黑褐色，葉緣枯焦，壞死。
這些元素在柚樹中有一定的適量范圍，不足或過量都會引起樹體生長不平衡。各種元素的吸收利用，受到樹體根系活力，土壤疏松通氣狀況、水分、溫度等直接影響。而且各種元素有各自理化特征，要提高各元素的利用率就要根據它們的各自特征，科學施用。如大量元素采用深層施肥或配水灌施可提高肥效，減少揮發與流失。磷肥易被土壤固定與有機肥結合施用可提高肥料利用率。微量元素需要量較少，一般采用根外噴施。有機肥中各種元素含量較全面，常用的有人畜糞尿，廄肥、豆餅、花生餅、塘泥垃圾土和工廠生產的各種有機肥等，施用有機肥既提供全量養分，又熟化改良土壤，更利于土壤中有益微生物的繁殖，肥效穩定而且持續時間長，十分適合柚樹生長季節長、需肥時間長、需肥量大等特點。因此應大力提倡施用有機肥。
(2012-2020)┌嬡ㄋ?
