詳細信息
智能化炸炒鍋設(shè)備說明
1、行星式攪拌:即主軸公轉(zhuǎn)，副軸公轉(zhuǎn)+自轉(zhuǎn)。公轉(zhuǎn)刮鍋確保刮鍋徹底,自轉(zhuǎn)攪拌使物料內(nèi)外對流交換,混合均勻。
2、風(fēng)氣混合燃燒器:燃燒器功率15萬大卡，風(fēng)機助燃的使用，使得燃燒更充分,更安全,有效避免燃氣管道回火安全隱患；每次點火，啟動時風(fēng)機自動提前10秒開啟關(guān)火時延時10秒關(guān)閉，吹掃爐膛內(nèi)殘留的氣體，避免事故隱患。
3、安全衛(wèi)生:炒鍋與物料接觸部位均采用SUS304食品級不銹鋼材質(zhì)制作而成。
4、環(huán)形煙道設(shè)計：將排煙口的局部高溫分散，避免排煙口部位火力集中出現(xiàn)局部糊鍋現(xiàn)象。
5、傳動部分：由電機、減速機、萬向球節(jié)、齒輪軸、盆角齒輪組成的傳動裝置代替?zhèn)鹘y(tǒng)的鏈條傳動，無需鏈傳動的松動張緊，無鏈傳動的劇烈震動，傳動更平穩(wěn)，故障率更低。
6、爐膛部分：爐膛采用硅酸鋁巖棉加耐火磚、耐火水泥堆砌隔熱，外部設(shè)有觀火孔，便于觀測爐膛內(nèi)燃燒情況。
7、排料機構(gòu)：排料機構(gòu)由氣缸、提閥桿、閥頭、閥座組成。
火鍋底料智能炸炒鍋采用負壓底部抽料方式使物料進入油料分離罐，分出一定比例的油和醬料，醬料經(jīng)攪拌均勻后和油分別進入灌裝車間的灌裝包裝一體機。
1、行星式攪拌:即主軸公轉(zhuǎn)，副軸公轉(zhuǎn)+自轉(zhuǎn)。公轉(zhuǎn)刮鍋確保刮鍋徹底,自轉(zhuǎn)攪拌使物料內(nèi)外對流交換,混合均勻。
2、風(fēng)氣混合燃燒器:燃燒器功率15萬大卡，風(fēng)機助燃的使用，使得燃燒更充分,更安全,有效避免燃氣管道回火安全隱患；每次點火，啟動時風(fēng)機自動提前10秒開啟關(guān)火時延時10秒關(guān)閉，吹掃爐膛內(nèi)殘留的氣體，避免事故隱患。
3、安全衛(wèi)生:炒鍋與物料接觸部位均采用SUS304食品級不銹鋼材質(zhì)制作而成。
4、環(huán)形煙道設(shè)計：將排煙口的局部高溫分散，避免排煙口部位火力集中出現(xiàn)局部糊鍋現(xiàn)象。
5、傳動部分：由電機、減速機、萬向球節(jié)、齒輪軸、盆角齒輪組成的傳動裝置代替?zhèn)鹘y(tǒng)的鏈條傳動，無需鏈傳動的松動張緊，無鏈傳動的劇烈震動，傳動更平穩(wěn)，故障率更低。
6、爐膛部分：爐膛采用硅酸鋁巖棉加耐火磚、耐火水泥堆砌隔熱，外部設(shè)有觀火孔，便于觀測爐膛內(nèi)燃燒情況。
7、排料機構(gòu)：排料機構(gòu)由氣缸、提閥桿、閥頭、閥座組成。
火鍋底料智能炸炒鍋采用負壓底部抽料方式使物料進入油料分離罐，分出一定比例的油和醬料，醬料經(jīng)攪拌均勻后和油分別進入灌裝車間的灌裝包裝一體機。
