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阿拉伯膠的用途介紹
發布時間:2014-08-23 08:49:21    瀏覽量:23次
單價:1 元/件
最大供貨:1 件
型號:公斤
發貨期限:3天以內發貨
詳細信息
滄州康鑫蜂蠟膠業有限公司專業生產阿拉伯膠:http://www.czkxfljy.com

A、阿拉伯膠主要用途:乳化劑、增黏劑、上光劑、懸浮劑、分散劑、增稠劑、膠粘劑、防止結晶劑。
阿拉伯膠適用于:食品工業:香精香料,飲料、糖果巧克力、化工業:化妝品、印刷護板、油墨、紙質品標簽、信封膠粘,制藥:微膠囊、藥片糖衣。 溶解度阿拉伯樹膠在天然水狀膠質中擁有獨特的高水溶性。大部分的樹膠在5%以上的濃度的時候不溶解,而阿拉伯樹膠可以最高溶解到55%。
1.黏度 相比大部分的樹膠能在低濃度情況下(1-5%)擁有非常高的黏性,阿拉伯樹膠在低濃度情況下幾乎沒有黏性。需要達到高黏力,得讓阿拉伯樹膠達到40到50%的濃度。因為它能夠達到高濃度的溶液,所以黨含有大量不溶性物質的時候能發揮出優越的安定化特性和乳化特征。
2.乳化特征 阿拉伯膠因為擁有保護性膠狀物的特性,可被視為優秀的乳化劑。它在許多水中油型食品乳濁液產業制造業里廣泛應用。阿拉伯樹膠不需要第二次安定劑,在廣泛的pH范圍里,即使存在電解質也能與大部分油形成穩定的乳濁液。
3.pH的影響 阿拉伯膠的高黏度在pH6時產生,在pH3.5-5.5的范圍內發生急速增長。阿拉伯樹膠的溶液是弱酸性,通常在pH4.1-4.8之間。
4.電解質的影響 添加電解質以后阿拉伯樹膠溶液的黏度會有所降低。隨之一起降低的界面張力會生產適當的乳化條件。
5.相溶性 阿拉伯膠擁有廣泛的相溶性。它可以和大部分的膠,淀粉以及大部分炭水化物以及蛋白質相溶。和褐藻酸鈉以及凝膠沒有相溶性。當和凝膠放一起時阿拉伯樹膠會形成。


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